成都厨房排烟系统设计要点，这些细节不能忽略

风量计算是基础

排烟设计的起点是风量计算。风量算小了油烟排不走，算大了设备投资和能耗上升。

按灶头计算： 每个标准炒灶排风量约2000-2500m³/h。4个炒灶基础排风量8000-10000m³/h。

按面积计算： 换气次数取40-50次/小时。50㎡厨房、层高3米，排风量约6000-7500m³/h。

两种取较大值，再预留10-15%余量，就是成都厨房排烟设计的目标风量。

管道布局原则

路径尽量短直。 弯头越少系统阻力越小。能用两个45度弯头代替一个90度弯头，就尽量优化。

水平管道要有坡度。 沿气流方向保持不小于1%的坡度，最低点设排油口。管道内积油影响风量，还可能引发火灾。

材质选择。 成都气候湿润、油烟大，建议选镀锌钢板或不锈钢板。镀锌板性价比高适合一般餐饮，不锈钢板耐腐蚀易清洁适合火锅烧烤店。壁厚不低于0.8mm。

风机选型匹配

风机是排烟系统的动力来源，成都厨房排烟设计中选型要跟管道匹配。

排油烟风柜适合商业综合体、大型食堂等大风量场景，风量大噪音低，但体积大。

离心风机（11-62系列）适合中型餐饮，风压较高，能克服较长管道阻力。

高压风柜（HTFC）适合噪音要求高的场景，如写字楼底商。箱体内置消音棉，运行噪音可控制在65dB以下。

轴流风机（SF）一般用于通风换气，不适合长距离油烟排放，风压不够。

天之蓝环保旗下踔厉品牌风机产品线覆盖全面，从排油烟风柜到离心风机、高压风柜、轴流风机都有对应型号，成都厨房排烟设计中可以灵活选配。

噪音控制

成都很多餐饮门店开在居民楼下或商业综合体内，噪音超标是投诉重灾区。

风机噪音： 选低噪音风机，进出口加装软连接，底座安装减震垫。

气流噪音： 排油烟管道风速控制8-12m/s，主管道12-15m/s，支管6-8m/s。

共振噪音： 支架间距不超2米，弯头三通附近加支架，穿墙处用柔性材料填充。

补风系统不能忘

排烟设计中容易忽视的环节是补风。排走多少油烟就补多少新鲜空气，补风量取排风量的80-90%，保持厨房微负压。补风不足会出现负压过大、门打不开、灶具燃烧不充分等问题。

常见设计误区

误区一：先装修再想排烟。 装修完再考虑管道走向，空间不够只能绕来绕去增加阻力。成都厨房排烟设计应在装修阶段就介入。

误区二：只换设备不换管道。 换了更大风量净化器，管道还是原来细管子，风量上不去，设备性能白浪费。

误区三：忽略检修空间。 设备安装太密，后期维护没操作空间。净化器前方预留至少80cm检修距离，风机周围不小于60cm。

成都厨房排烟设计是系统工程，风量计算、管道布局、风机选型、噪音控制、补风设计每个环节都要到位。

成都油烟净化工程施工流程及注意事项

一个成都油烟净化工程施工项目，从拿到图纸到验收交付，涉及多个环节的把控。流程是否规范，直接决定系统运行效果和使用寿命。